研究表明,Ugol的生产实际上可能更健康

作者:柳襟

<p>(照片:Leon Neal / AFP / Getty Images)Clint Rainey当人们看到一个西红柿从它的茎上发芽出来的五个小西红柿,或者看起来像是在Sasquatch脚下的胡萝卜时,它看起来像一个恐怖商店</p><p>但NPR说,至少有一些科学证据表明奇怪的水果和蔬菜不会伤害你,但它们实际上可以比更美丽的东西提供更大的营养价值</p><p>相关:突出春季蔬菜的15种新菜以下是最近发现的一些研究结果:一项研究表明苹果覆盖的苹果含有更多健康的抗氧化酚类化合物,称为苯丙素,而不是无瑕的苹果皮</p><p>另一项研究表明,感染疮痂的苹果叶中含有10%至20%的酚类化合物</p><p>一项类似的研究发现,葡萄叶含有高水平的白藜芦醇,感染真菌或仅暴露在紫外线下</p><p>对日本虎杖(一种在中国和日本草药中有悠久传统的植物)的研究发现,普通真菌的感染也增加了白藜芦醇的含量</p><p>正如NPR所指出的,有机产品含有更多已经非常成熟的抗氧化剂</p><p>它不能像常规农产品那样依赖农药,因此它最终会完成大部分的肮脏工作</p><p>研究表明,有机抗氧化剂最终比传统材料强20%至40%,并且当植物受到害虫(类黄酮,酚酸,类胡萝卜素等)的攻击时,这些化合物通常含有大量化合物</p><p>氦气和煤气有点像儿童在泥里玩耍,或接种疫苗 - 它可能使这种水果成为一个严重的幸存者</p><p>它甚至可以更好吃:苹果种植者说,她发现她可以使用悲伤的帕尔马苹果制作更美味的硬苹果酒,因为它们比同一棵树上未受污染的苹果多2%</p><p>要5%的糖</p><p> [NPR]更多来自Grub Street:纽约最佳吃2016年这是2016年James Beard餐厅和厨师奖得主McDonald's正在从鸡肉中取出32种成分McNuggets世界上最大的星巴克将在曼哈顿推出15款优质的Bartender批准的瓶子,....